“防止宴席变成“剩宴”（百姓关注·坚决制止餐饮浪费③）马鞍山信息网”

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安徽合肥某酒店最近举行了喜宴。 记者进门，宴会刚结束，服务员正在收餐盘，把剩下的菜扔掉。

“结婚很重要，所以必须珍惜。 菜多是没错的”新人秦先生告诉记者，婚宴的菜多是套餐，他们选的价格是3299元一桌，“虽然不喜欢所有的菜，但是肉菜很齐全，可以省去自己点的麻烦。”

这个婚宴上摆着20张桌子，每张桌子上还剩下很多菜。 特别是蘑菇老鸡汤，筷子不怎么动，饭后被服务员全部拿走倒了。 “一定很心疼！ 说实话，现在大家都不怎么吃鸡，最多喝汤，不吃肉。 但是当地人举行宴会需要鸡，很吉利。 ”。 秦先生苦笑了一下。

给宝宝举行满月宴的陈也有同样的烦恼。 除了鸡汤之外，素面圆子是当地喜宴的另一种常见菜肴，意为“圆满”。 “这是讲究。 这两个菜大家不怎么吃，也一定要点。 ’在她看来，标准不能太低。 否则朋友和家人会有意见，所以通常会更多。

参加婚宴的小周刚吃完，打算离开，桌子上没怎么动菜，但她一点打包的意思都没有。 “我是新人同事。 在这种情况下，包饭回家是不合适的。 ’她坦率地说。

“婚宴、满月酒、升学婚宴等，整个料理经常只动一两次，很遗憾。 ’服务员一边收拾餐桌，一边聚集了很多婚宴，告诉记者饭菜以套餐的形式制作很方便，但固定的饭菜很难满足所有人的喜好。 “参加婚宴的人当中，喝完酒后吃菜的很少，男性多的桌子上的剩菜尤为明显。 另外，婚宴一开始要花好几个小时，一吃菜就会凉。 ”。

为了减少浪费，一些餐厅也想了很多方法。 例如，要求维修人员尽到注意责任，积极提供打包服务。 别让全鱼的鸡都动筷子，服务员在吃饭时请客人分菜。 与随便吃相比，也有鼓励少吃的酒店。 鼓励食客吃多少。

人民日报(年09月07日版10版)