“您如果担心买到的鸡肉、鸭肉不新鲜？ 扫脚环上的二维码即可知道相关情况

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如果担心购买的鸡肉、鸭肉不新鲜呢？

扫一下脚环上的二维码，就知道相关情况了

对比市民对新鲜家禽新鲜度的担忧，记者从市市场监管局和农业农村局获悉，新鲜家禽脚上有脚环，扫描脚环二维码即可得知该家禽是在哪个养殖场饲养的，何时被屠宰等消息。 市场监管部门也加大了对进入市场的新鲜家禽的监管力度，督促经营者规范经营，确保新鲜禽类产品的质量安全。

制作新鲜家禽角

规范经营者的经营行为

“从我们现在的检查情况来看，第一有两个问题。 一是经营者抵触情绪大，二是从一些地方进入鞍山的禽类产品存在“证物不一致”的现象。 ”。 4月9日，鞍山市市场监督管理局食品安全流通监督管理科科长陈希做了介绍。

冷冻家禽上市后，市场监管部门也依法加强了禽肉产品批发、零售市场或生产加工公司后的监督检查，以食品生产加工公司、批发市场、农贸市场、餐饮服务单位及学校食堂、中央厨房、集体膳食配送单位等禽肉产品聘用量较大的单位为重点对象。 以进货检验制度的执行、产品流转的追溯、经营条件为要点的复印件，检查是否存在销售、录用来源不明、证物不一致、没有冷藏设备等违法违规行为。 并检查索证票制度的执行情况，进入市场销售的禽类产品，必须从本市定点屠宰场(工厂)购买，不得购买、经营无合法来源、检验检疫或检疫标识不完整的禽类产品，保存进货证。 外来禽类产品进入市场，必须按照比较有效的动物检验合格说明和比较有效的检疫标志从事经营，不得按照适用、挪用、或者证物不一致的检疫说明从事经营。

检查中，执法人员也发现进入鞍山市的部分冰鲜家禽检验检疫合格证与实物不符。 “例如，有些家禽有证书，但销售地写着芜湖，不是鞍山。 ”陈希举了一个例子，这些禽肉最初可能准备运往芜湖，但芜湖市场不太需要，所以有一部分运往鞍山，没有更换检验检疫说明。 “这种情况下，芜湖的农业农村部门必须召开动物检验检疫说明书在鞍山市销售。 ”

陈希表示，下一步，鞍山市市场监督局将加大监管力度，促进禽肉产品批发市场销售，农贸市场(集贸市场)设立冰鲜禽肉销售产品专区，建立入场销售文件和销售登记簿，履行市场创始者的责任。 另一方面，敦促市场内销售禽类产品的经营者在经营照片的同时，配置必要的冷藏和冷冻设备，在冰鲜禽类销售产品的专业区域内统一经营禽类产品。

扫描新鲜家禽脚环的二维码

可追溯性产品来源

记者的访问表明，农贸市场上销售的所有新鲜鸡鸭脚上都有脚环，这个脚环相当于新鲜家禽的身份证。 据市畜牧兽医技术服务中心负责人谢长明介绍，各足环均有二维码，扫描后可查询到其冰鲜家禽产地、集中屠宰场名称、屠宰时间等新闻。 “客户担心家禽不新鲜，扫二维码就知道了。 如果觉得时间太长，完全不用买。 ”谢长明说，如果有二维码，如果客户发现质量问题，也可以根据二维码提供的新闻进行追溯。

与活家禽的销售相比，冰鲜家禽有很多优点。 谢长明告诉记者，将改变之前流传的活禽交易，推进家禽“集中屠宰、驻场检疫、冷链运输、冰鲜上市”的从业人员，其禽类质量有保障。 集中屠宰家禽上市的冰鲜禽肉制品，根据农业农村《家禽屠宰检疫规程》的要求，经过严格的检疫检验，并附有检疫合格说明和检疫二维码的脚环，因此家禽肉制品的质量得到保证，可以追溯。

“销售冷冻家禽也可以比较有效地预防疫情的发生。 ”。 谢长明表示，根据农业农村部门和卫生健康部门多次监测，在贸易市场活禽交易和屠宰场及其周边环境中，高致病性禽流感等禽多联合检测传染病阳性样本。 禽肉产品实施冰鲜上市后，可以比较有效地阻断高致病性禽流感等禽共患传染病的传播风险。

新鲜家禽上市后，交易场所的卫生状况也将得到改善。 实施冰淇淋市场可以比较有效地改善贸易市场的卫生状况。 谢长明介绍说:“从营养学的角度来看，新鲜家禽和活家禽的营养价值相同。”

记者王永霞实习生一条心，召集园通讯员王钰王春华

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