“3元一斤，马鞍山鸡蛋价钱创近两年新低 首要还是因供应增加，诉求减少所致

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3元一斤，鞍山鸡蛋价格近两年来创下新高

还是因为供给的增加、诉求的减少

最近在外面吃饭，西红柿炒鸡蛋太多了，为了不让厨师忘了，多舀了一碗蛋液。 其实最近鸡蛋很便宜，多给点也没关系。 5月26日，记者访问鞍山市场时，这段时间鸡蛋价格创下近两年的新低，零售价比春节时便宜了2元。 而且，这个“低价鸡蛋”好像还能再吃一两个月。

因为价格便宜，十块钱可以买半个鸡蛋

5月26日上午，在佳山农贸市场的干货店，市民高挑一半鸡蛋称重，店老板说10元。 “这么多鸡蛋才十块钱，多少钱？ ”。 高先生觉得很奇怪，一问价钱，发现三块钱一斤，店老板没错。 “今年的鸡蛋价格很便宜呢。 单价在4元以下的鸡蛋是久违地买的。 ”高先生笑着说。

鸡蛋可以说是在家必备的食材。 据记者采访，这几天农贸市场鸡蛋价格3元一斤，稍贵的本地鸡蛋大致3.5元一斤，比前期便宜。 佳山农贸市场鸡蛋批发经营者张老板告诉记者，春节期间鸡蛋5元一斤，春节后价格一直下跌，最近跌至每斤3元左右，批发价格大致为2.6—2.7元/斤，为近两年来最低价。

随后，记者又到访欧尚、大润发超市，发现超市鸡蛋价格更低。 欧尚超市一斤2.9元，大润发超市一斤2.99元。 大润发超市客服经理汪海云说，我记得前期鸡蛋卖3.58元一斤，他觉得这个价格很便宜。 没想到从后面又退了。 “价格便宜的话，买的人会变多。 以前一天卖了200公斤以上。 现在的员工一天能卖400公斤以上，周末能卖500公斤以上。 ”。

鞍山市发改委价格监测数据显示，5月26日，每斤鸡蛋市场平均价格为3.19元，比去年同期的4.73元下跌1.54元。

供给的增加、诉求的减少是主要因素

根据蛋品定律，农历新年是当年蛋价的最低点。 第一个原因是，过年期间工厂和大中专大学都放假了，食堂的招聘量和食品加工的招聘量都大幅减少。 每年夏天，随着气温的上升，蛋鸡产蛋率下降，鸡蛋价格迅速上涨。 近年来，由于价格上涨过快，被称为“火箭蛋”的行情在夏天很常见。

但今年的情况略有不同。 经历了2月的低谷期，鸡蛋的价格并没有随着气温的上升而回升，反而会下跌，从农历新年前的5元/斤左右，到现在跌破3元/斤，到底是什么原因造成的呢？

“首先是供求关系不平衡造成的。”张先生表示，去年鸡蛋价格高，养殖户“同轴”，因此鸡蛋供给量大幅上升。 受新冠肺炎疫情影响，餐饮业、食品加工业，甚至工厂、大中专院校、幼儿园等，目前开工不足，学校尚未完全恢复正常，对鸡蛋行情的影响非常大。 小张举个例子，以前他三天放一个鸡蛋，一辆车放两万斤，现在四天进货一次。

关于目前的低价行情能维持多久，张先生说:“也许还能再维持一两个月。”

记者王永霞通讯员张旺宝

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