“近亿元工业明胶流向8省变“作料””

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餐桌上的香肠、凉皮、皮冻结后，来自充满臭气、苍蝇四溢的黑窝。 工业明胶、工业大粒盐化为“调味料”。 辽宁警方近日破获系列有毒有害食品案件，查获6000公斤以上有毒有害食品，打掉7个黑加工点。 但是，这只是冰山一角。 在7个黑加工点的背后，有近亿元的工业明胶流向全国8省数百市县(区)町。 “黑心食品”带来的，不仅仅是担心，有毒有害食品的“畅销”市场三年来为什么没有察觉，“强袭”下食品犯罪为什么会“抬头”，这样的问题层出不穷。

工业明胶的化身“调味料”

黑窝点制作香肠、凉皮等半成品，重新包装后销售到市场

在营口市老边区不足300平方米的简陋庭院中，窗户全部用塑料布封好，院内3个铝锅、工业明胶、亚硝酸盐、工业大粒盐装在白色塑料袋中，堆积在一侧。

营口市公安局老边分局食品药品犯罪调查大队的教导人员钱瑞青说:“屋子里的果蝇闻起来很臭，眼睛难受，吐了好几口酸水。”他们经过搜查发现，每天早上，院子里劈柴烧，铝锅里的肉皮浮在空中。

这样的黑加工点有多个。 一周内，营口警方查获7个制造和销售有毒有害食品的据点，收缴非法添加剂工业明胶3600公斤，用于工业用途

收缴亚硝酸钠1公斤、水份保持剂2公斤、高强建筑胶4公斤、毒香肠2135公斤、毒凉皮3562公斤、毒皮冷冻750公斤、加工设备6套，初步统计涉案金额约260万余元，逮捕犯罪嫌疑人10人。 目前，查获的有毒有害食品已送往辽宁省食品药品监测站进一步检测。

查获的工业明胶只是冰山一角。 根据公安机关的调查，这些工业明胶大多来自吉林省通化市。 年来，当地犯罪组织以每吨1.5万元的价格购买数百吨工业明胶，换成明胶包装袋或无标记白编织袋，涨价到黑龙江、吉林、辽宁等8个省数百个市县(区)镇，仅辽宁就有9个城市“中招”。 这些工业明胶大多被认为是有毒有害食品，涉案总额约亿元。

监管部门去哪儿了？

有毒有害食品“畅销食品”搁置3年，“多头治理”变为“无头治理”

“1公斤的工业明胶可以兑换约50公斤的皮冻结、凉皮或900公斤的香肠，保质期可以延长2~3倍。 ’营口市公安局食药调查支队长刘强告诉记者，如果将工业明胶谎称食用明胶注入食品，价格将大幅下降。

年以来，只有营口地区涉案嫌疑人购买了5吨工业明胶，其中1.4吨制成数十万公斤有毒有害食品，从未销往市场，被查获。 记者在现场采访时，对有毒有害食品三年来“畅销”提出了质疑。 监管部门去了哪里？

“目前有毒食品种类繁多，相关检测难以覆盖”营口食品药品监督局相关人员表示，有毒有害食品多由“黑窝点”炮制，比较分散，比较难发现隐蔽，监管存在一定难度。 药监部门没有侦查权，即使

到了黑窝点门口，只要他们关门，我们就无权进去，只能向公安部门请求协助。 “一个奸商看到公安部门来了，把锅藏起来，违法违规材料沿着下水道被冲走，要找到证据不太容易。 ”

目前，各级食品药品监督管理部门在全市范围内开展全面调查，加大相关监督管理力度。 记者调查发现，这些有毒有害食品的生产销售、“黑窝点”臭气熏天的背后，是工商、食药监等多个部门各部门职位缺位的结果。

据悉，这些黑窝点没有工商营业资格，制作中的污染等不符合环境保护要求，违反添加的工业原料严重违反了食品安全要求。 但是，虽然在营业3年间制造销售了数十万公斤的有毒有害食品，但没有受到相关处罚，看起来是“多头管理”，但最后变成了“无头管理”。

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工业明胶被列入食品添加剂“黑名单”

是按工业明胶、精细化学品、明胶用途划分的明胶产品。 在日常生活中，明胶分为食用明胶、药用明胶、照片明胶和工业明胶。 其中工业明胶有皮胶、骨胶、热溶胶粉、蛋白专用胶、饲料专用胶、火柴专用胶等。

工业明胶为淡黄色或茶色的碎粒，没有难闻的气味，肉眼看不到杂质。

工业明胶广泛用于板材、家具、火

在柴、饲料、包装、造纸、纺织、丝绸、印染、印刷、陶瓷、石油、日化、涂料、冶金等领域的各种产品中，承担着增稠、稳定、凝聚、和谐、光、上浆、粘结、固水等作用。

在国家卫计委公布的食品添加剂“黑名单”中，工业明胶名列其中。 其中的有毒重金属铬容易进入人体，蓄积后有致癌性。 专家称，工业明胶肉眼难以分辨，铬等重金属进入身体后容易沉淀在血液骨骼，难以排出体外。

黑市商人为什么要冒险

事务员认为，第一是因为违法的价格与获取暴利之间没有比例

民以食为天，食以安为先。 公安部有关人士表示，近年来，公安机关为打击食品犯罪采取了非常规行动，每年破获食品犯罪2万起左右，是去年的数倍。

病死猪肉做成熟食，将工业明胶伪装成食用明胶……层出不穷的食品安全问题，刺激着公众的敏感神经。 打击力度越来越高，为什么还有少数不法商人生产和销售有毒有害食品？

事实上，山东省济南市公安局去年也捣毁了6个涉嫌制造和销售假药的据点，查获500万粒“毒药胶囊”，引起社会广泛关注。 警方表示，这些纽扣胶囊皮的重金属铬量超过40倍以上，胶囊内核也是用过期药物和玉米面混合制成，销往10多个省区市。

案件民警告诉记者，与两三年前震惊全国的“毒药胶囊”事件相比，现在这些犯罪集团的犯罪手段更隐蔽、间歇性和流动性更强。 虽然多次禁止食品安全，但首先由于违法的价格和暴利的获得之间没有比例，所以通常要罚款，判决也很短。 除此之外，一些监管者认为小黑坑不能掀起波浪，一时漏也没什么，等待严厉打击也来得及。 “不约而同”错过的结果是，这些“黑窝点”像牛皮癣一样顽固地出现，有毒有害食品上市。

辽宁省华君律师事务所律师吕海山认为，《刑法修正案(八)》出台后，加大了对食品安全犯罪的处罚力度，但只改变了罚款的设定，生产、销售不符合安全标准的食品罪的有期徒刑仍保持在较低水平。 加之一点县区食品药品监督管理人员年龄大、人手不足、技术手段落后、检测资金有限，无法应对严峻的监管形势。

在德国一旦发生食品药品问题，肇事者有可能彻底破产的法国，如果出售过期食品被举报，杂货店很快就会关门。 在韩国制造有毒食品药品的人将在10年内被禁止营业……

天津社会科学院社会研究所所长张宝义等专家提出，应提高处罚价格，提高基层监管能力，推进社会共治，保障广大人民群众的生命安全。

据濮阳信息港报道

(责任:余明彪)