“花山区举办首届“乡情 乡味”特色菜肴烹饪大赛”

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烹饪比赛的现场。 记者季晨辰摄

本报记者季晨辰通讯员张咏梅在酸萝卜老鸭汤、手撕风干鸡、松鼠鳜鱼……11月26日，花山区首届“乡情乡味”特色料理料理料理料理料理大赛在秀山生态园开幕，濮镇和霍里街评选的15家农家乐厨师们分别表演绝技，共有34家。

在比赛现场，记者看到厨师们使出浑身解数投入比赛，用一口火炉生火，飘着刚出锅的农家菜，某种精致典雅，某种天然朴实，材料丰富，色泽芬芳，垂涎欲滴。 评委们主要从原材料搭配的合理性、烹饪技法的熟练性、颜色的香气和营养卫生等方面进行了现场审查。

这次比赛由花山区文旅体局主办，濮塘镇、霍里街、秀山生态园合作，促进全区农家乐健康快速发展，提高农家乐餐饮服务水平，发掘农家特色菜，培养优秀烹饪名人，实现乡村休闲旅游与农户餐饮文化的有机融合。

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