“夏季高温，食品易变质 马鞍山市12315提醒： 尽可能不要到 无证小店或街边摊

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进入大暑的季节，又到了一年中最热的时期。 气温逐渐上升，各类病原微生物生长繁殖加速，进入了食物中毒易发生的阶段。 防止和减少夏季食物中毒事件的发生，保障广大人民群众的健康和生命安全。 近日，鞍山市12315发布夏季食品安全费警告，提醒市民增强食品安全意识，改善饮食卫生习性，降低食品安全事故发生风险。

夏天很热，很多人不想在家“开枪”，所以在外面买熟菜、出去吃饭的频率很高。 “夏天是细菌繁殖的活跃期，容易发生细菌食物中毒。 在外面购买熟食或在外面吃饭时，必须选择证据齐全、量化水平较高的熟食店或酒店吃饭，或者尽量选择炖好的食物。 ”。 12315工作人员表示，将严格“关闭入口”，不在无证店和街角的小摊吃饭，也不吃会变味的食物。

温度太高，购买的食材容易变质。 鞍山市12315警告说，为了防止顾客廉价购买街头巷尾摊点来路不明的食品和食品原料，最好在有食品经营许可证、管理规范的商场、超市、市场购买。 购买食品时，要查看食品包装标志是否齐全，观察食品外包装上是否注明商品名、厂名、厂址、原料表、净含量、生产日期、保质期、生产许可证及产品标准等复印件。 调查表示食品和原料生产日期和质量保证日期的食品外观，注意不要被外观过于鲜艳的食品所迷惑。

有些客人喜欢把吃不完的剩菜留着吃饭继续吃。 对此，鞍山市12315表示，隔食食品要彻底煮熟，另外，食品贮藏要按生熟分开，防止交叉污染。 在外面购买的熟食和在外面吃饭时打包的食品，在下次食用前要确认是否变质，马上整理变质的食品，未变质的食品要彻底加热后再吃。 另外，冰箱不是“金库”。 冷藏食品通常3天以内为宜，不能超过10天。

炎热的夏天，许多市民喜欢吃生冷的食品，鞍山市的12315也注意尽量不吃未经煮的菜。 老人、儿童和免疫力低下的人群要特别观察饮食卫生，合理搭配，适当吃冷饮，避免暴饮暴食。 市民吃生食后感到不适，出现恶心、头晕、呕吐、视力不明、幻视幻听等症状时，应立即去医院就医。

记者王永霞通讯员张艳红

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