“区市场监管局部署开展夏季食品安全专项整治”

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市场监管局开展夏季食品安全专项整治

夏天是气温高，容易发生食品安全事故的季节。 花山区市场监督管理局日前召开了专项整治行动主题发布会，确保夏季食品安全。 根据《花山区夏季食品安全专项整治行动实施方案》，此次行动从生产、流通、餐饮三个重点环节着手，于6月初开始，9月底结束。

在生产环节上，比较夏季风险较大的卤菜、糕点、冷冻饮料等食品小作坊开展专业整治的流通环节，主要以食用农产品批发市场、农贸市场、校园周边为重点区域，以冷藏冷冻食品(冰鲜禽肉)、散装熟食为重点品种和 严格查处过期食品销售、冷藏冷冻食品未按规定储存或设备设施运行温度未达到要求等行为。 在餐饮环节上，首先以养老机构、景区等为积分区域，以中型以上餐厅、集体用餐配送等为积分单位，以端午节、中高考期间等为积分时间段。 以凉菜、裱花蛋糕等为重点品种，以超范围经营、原材料过期变质等为重点问题展开专项治理行动。 检查发现的风险风险和不规范行为，必须一律及时纠正。 对发现的违法行为，依法立案处分。

市场监督局相关负责人表示，此次夏季食品安全专项整治行动将与“明厨亮灶”建设工作、小作坊整治提升行动等相结合，加强文明城市的奠基成果，提高全区食品安全水平，确保群众“舌尖”安全。

通讯员查晓雁

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