“多名学生腹泻 食堂经营公司被罚10万 事发马鞍山市一学校，因经营不洁食品

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本报称，由于经营脏食品，不少学生后腹疼痛、腹泻，安徽鞍山学校食堂经营公司被罚款10万元，食堂主管个体也受到行政处罚7.92万元。 11月1日，记者从安徽省市场监督管理部门获悉，日前鞍山市市场监督管理部门公示了该案的行政处罚决定书。

许多学生腹痛腹泻

年9月17日，鞍山市市场监督局接到报告称，从9月16日晚开始，鞍山市星光学校多名学生出现腹痛、腹泻等症状。 随后，执法人员立即前往现场检查，向该校食堂主管范保玉确认，上述情况属实。

9月23日，鞍山市市场监管局接到鞍山市雨山区疾病防控中心《鞍山市星光学校食源性疾病暴发封闭式报告》，该报告从标本中分离出腹泻性大肠杆菌，确认毒性基因型为eaec和epec。 食堂16日，中餐和晚餐食品样品中味噌汤核酸检测阳性，鸡腿和苋菜菌株分离阳性。

当天，该局对本案进行了立案调查，确认1 .鞍山市港餐饮有限企业通过招标取得鞍山市星光学校[即鞍山经济开发区教育园区(星光学校) ]食堂经营权。 该食堂的管理人员、厨师等员工由鞍山市港餐饮有限企业自主聘用。 9月16日的中国菜“自家制味增鸭”是该食堂的厨师做的。

鞍山市雨山区疾控中心《鞍山市星光学校食源性疾病暴发事件结关报告》显示，食堂在配制、制作、保管、经营过程中不规范操作造成食品污染，标本中分离出腹泻性大肠杆菌，毒性基因型分别为eaec和epec， 9月16日，食堂生产了“自制味噌汤”80公斤( 160斤)。 “鸡腿肉”和“苋菜”的制作量尚未确认。

公司、个人双双受到惩罚

据调查，“自制味噌汤”的制作原料为冷冻产品“半鸭”，购买价格为65元/件，每件8公斤。 由于上述三道菜都不单独提供饭菜，所以各自的菜肴售价不明确。 由于该食堂至今未收取任何费用，因此无法计算违法所得。 因此，本案涉案物品的商品价值金额按“自制酱鸭”的制造原料“半鸭”的商品价值计算，商品价值金额为650元，违法所得无法计算。

而范某是鞍山市港餐饮有限企业派驻鞍山市星光学校食堂的主管，包括该校食堂的日常管理工作、食品安全管理工作。 由于对相关操作规范不充分了解，不熟悉相关法律法规。 这是因为“自制的味噌汤”没有及时发现加工时有问题。 范某为鞍山市星光学校食堂主管每月工资2200元。

据悉，鞍山市港餐饮有限企业经营不洁食品的行为违反了《中华人民共和国食品安全法》的相关规定。 以及鞍山市雨山区疾控中心《关于鞍山市星光学校食源性疾病暴发事件的封闭式报告》中指出，此次事件为腹泻性大肠杆菌(包括eaec和epec在内的多种基因型)引起的食源性疾病暴发事件。

根据《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国食品安全法实施条例》的有关规定，鞍山市市场监督局进行了以下行政处罚:1.对鞍山市港餐饮有限企业给予10万元罚款。 2 .对直接负责人(鞍山市星光学校食堂主管)处以7.92万元罚款。

合肥新闻全媒体记者张梦怡

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