“雨山区开展规范提升行动 促食品小作坊“大变身””

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雨山区开展规范提高行为

促使食品小作坊“大变身”

卤店、点心店、小吃店的东西不仅味道好，还充满了对故乡的记忆，但令人头疼的是小作坊模式的生产工序，经常让人联想到“脏、乱、坏”。 为了保障市民“舌尖安全”，雨山区市场监督管理局将通过严格监管、违法打击、提高规范等方法，疏塞结合探索食品小作坊监管新模式。

5月11日，位于佳山乡的幸怡卤味店小作坊经过规范化改造，加工环境焕然一新，通过雨山区市场监督局检测验收，顺利拿到小作坊备案登记证。 “有了‘官方同意’，我们开店就放心了，老百姓也放心了。 ”。 幸怡卤味店的小作坊老板说。

今年以来，为推动食品小作坊产业快速发展，提高全区食品质量安全水平，雨山区市场监管局在全区范围内开展了小作坊专项整治和规范提升行动。 大力开展食品小作坊全面检查，以农贸市场为重点，从销售点购销协议展开逆向检查行动，全面触及位置隐蔽、规模小难以发现的食品加工点，规范整治。 截至目前，规范提高已取得小作坊注册备案资格的经营者23家，依法关闭了6家不符合食品安全生产要求的“黑作坊”，全区现有食品加工小作坊总数达30家。

对摸排的小作坊确定规范标准，雨山区市场监督局根据《鞍山市食品小作坊维修提升行动实施细则》等文件制定区域级规范标准，小作坊场所内具备原料储存区、生产加工区、成品储存区三个基本功能区，具备满足生产的食品品种的设备设施、卫生要求， 并配备专家，对小作坊规范提高员工上门指导，严格市场准入，开展专项抽查，公示，保障市民放心费用。

下一步，雨山区市场监督管理局将在提高小作坊规范化行动的基础上，继续加大力度，积极创建食品生产小作坊集中示范区，提高小作坊业主的安全意识和管理水平，提高人们满意的食品消费环境

记者张令琪通讯员周艳虹

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